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2022er Wuyi Yancha und Fenghuang Dancong

25. November 2023 Frisch aus China: Wuyi Rock Tea: Ban Tian Yao, Wuyi Rock Tea: Rou Gui Superior, Phoenix Single Bush: Xiong Di.

Neue Feng Huang Dan Cong aus Shiguping und Fenghuang

28. Dezember 2019 Neu aus China: Bai Ye, Mi Lan Xiang, Ye Lai Xiang, Rou Gui Xiang, Ya Shi Xiang, Wu Dong Chen Men, Wu Dong Dan Zhu, Gong Xiang, Lao Xian Weng.

Degustation - Süss, fruchtig, bitter: Feng Huang Dan Cong

Im Rahmen der Gesellschaft für Teegenuss 'Cha Ma Gu Dao' findet am Freitagabend 20.01.2023 ab 18.30 eine Degustation statt: Nachdem wir letztes Mal im April die verrückten Fenghuang Dancong getrunken haben, möchten wir uns nun der Vielfalt und Breite der Spezialitäten aus diesem Gebiet widmen. Von hell bis dunkel geröstet, unterschiedlich stark oxidiert, aus verschiedenen Lagen in Fenghuang/Wudong und Shiguping und nicht zuletzt aus verschiedenen Sorten (Untervarietäten) von Shuixian - und eine alte, autochthone Varietät...
Anmeldung bitte direkt im Aleno.

Degustation - Oolong-Varietäten aus Wuyishan und Fenghuang

Im Rahmen der Gesellschaft für Teegenuss 'Cha Ma Gu Dao' findet am Freitagabend 17.12.2021 ab 18.30 eine Degustation statt: Wir degustieren wieder einmal Oolong, und zwar die beiden klassischen chinesischen Kategorien Wuyi Rock Tea und Phoenix Single Bush. Beide Gebiete haben ihre je eigene Tradition der Herstellung und verwenden eine Vielzahl von Varietäten. Dies erlaubt schöne vergleichende Degustationen: gleiche Herkunft, gleiche Verarbeitung, unterschiedliche Varietät - und das ganze in zwei Ausführungen.
Anmeldung bitte direkt im Aleno.

Degustation - Neue Feng Huang Dan Cong

Im Rahmen der Gesellschaft für Teegenuss 'Cha Ma Gu Dao' findet am Freitagabend 20.12.2019 ab 18.30 eine Degustation statt: Im Frühling 2018 waren wir in Chaozhou, um neue Feng Huang Dan Cong zu kaufen und unsere Vorräte aufzustocken. Wir waren auch in Shiguping, dem neben Fenghuang anderen Dorf der Dancong-Herstellung. Die frischen 2018er Phoenix Single Bush - sowohl vom Berg Wudong beim Dorf Fenghuang wie auch aus Shiguping -  haben wir über das Jahr mehrmals holzkohlerösten lassen und im Frühling 2019 die fertigen Tees in Shanghai zu degustieren und analysieren. Nun, gut eineinhalb Jahre nach der Enrte, sind sie trinkbereit.
Zwecks besserer Planung sind wir froh um eine Anmeldung unter info@laenggasstee.ch.

Newsletter Länggass-Tee Januar 2020

07. Januar 2020 Newsletter Januar 2020 von Länggass-Tee

Frische und neue Tees: Oolong

23. August 2013 Frisch eingetroffen aus China: Mi Lan Xiang, Xing Ren Xiang. Neu aus China: Rou Gui Xiang, Zhi Lan Xiang, Ba Xian, Zhi Lan Lao Cong, Bai Ye Lao Cong

Shui Xian

Rou Gui Xiang

Reisebericht: Anxi, 02. Mai 2015 und Chaozhou, 03.-05. Mai 2015

Kaspar Lange auf Einkaufsreise in China: Degustation von Min Nan Wu Long in Anxi und Besuch bei einem Produzenten und Experten für Feng Huang Dan Cong in Chaozhou. Geschrieben 04./05.05.2015

Reisebericht: Chaozhou 24.-27. April 2018

Kaspar Lange auf Einkaufsreise in China: Besuch bei ProduzentInnen von Feng Huang Dan Cong in Chaozhou und Shiguping. Geschrieben 28.04.2018